COOKIES DE DUES XOCOLATES I PINYONS

Una altre recepta de galetes, d'un llibre que ja és indispensable a casa meva; Chocolate de Julie Andrieu. Amb una lleugera variació però amb la mateixa essència, una idea genial per als berenars i esmorzars, en el meu cas, també com a petit obsequi per a dues persones molt especials. La Mariona i la Elisabet, que el passat 21 de juliol van celebrar el seu 22é aniversari; va ser una nit de celebració molt genial envoltada per la màgia del carrerons de Gràcia de Barcelona.

Sense més preàmbuls, aquí teniu les meves galetes de dues xocolates, blanca i negra; simplement boníssimes! Cruixents per fora i tovetes per dintre.

COOKIES DE DUES XOCOLATES I PINYONS

Ingredients (27 unitats aprox.):

- 100 gr de xocolata blanca

- 100 gr de xocolata negra 75% de cacao

- ratlladura de llimona

- 180 gr de farina

- 140 gr de mantega tova

- 140 gr de sucre morè

- 2 ous mitjans

- 1 pessic de sal

Passos a seguir:

Partim el xocolata a trossos.

Daurem els pinyons en una paella antiadherent seca.

En un recipient mitjà, batem la mantega i el sucre amb les varetes elèctriques fins obtenir una mescla lleuger i esponjosa.

Afegim els ous batuts, la ratlladura de llimona, la farina tamisada, la sal i el xocolata trossejat, per últim, els pinyons. Mesclem, cobrim amb film i deixem reposar a la nevera mínim 1 hora.

Preescalfem el forn a 180ºC.

Preparem una safata amb paper sulfurat.

Formem boletes amb les mans, les col·loquem bastant separades les unes de les altres i les aplanem amb el palmell de mà.

Fornejem 10 minuts, traiem del forn i deixem refredar sobre una reixeta de forn.

Bon profit,

Cristina.

PASTÍS DE XOCOLATA I CAFÈ

No tinc excusa, fa més d'una setmana que no publico res i això que se'm van acumulant les receptes i les fotografies de tot el que he anat fent! Fa una estona que ja m'havia posat a preparar unes altres galetes per al berenar d'avui i he dit, com no t'asseguis i comencis a escriure això serà com el peix que es mossega la cua jajaja, així que aquí estic :P

Començo amb un meravellós pastís que vaig preparar diumenge per a celebrar Santa Cristina, ja que a casa la celebració dels sants no es perdona, no és que siguem gaire religiosos... però suposo que ja és un excusa més per a reunir-nos, fer-me regalets i menjar coses que al dia a dia potser ens i estem més. 

Ja sabeu com m'agraden els anomenats layered cakes així que en el meu dia no podia ser d'una altre manera, a més, una celebració sense xocolata... no em fa a festa jajaja. Pastís de xocolata amb una millorada (per fi) crema de mantega amb gust a cafè, una combinació que un cop a la boca es fa molt esponjosa i amorosa, us el recomano perquè aquí va agradar moltíssim. 

PASTÍS DE XOCOLATA I CAFÈ (per a 8 persones)

Ingredients per al pa de pessic:

- 112 gr de xocolata a trossos

- 2 cullerades de cafè instantani

- 1/2 tassa d'aigua bullent

- 2 tasses de farina

- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi

- 206 gr de mantega tova

- 1 tassa de sucre

- 2/3 sucre morè

- 3/4 culleradeta de sal

- 4 ous

- 1 culleradeta d'extracte de vainilla

- 3/4 tassa de nata líquida (15 % M.G.)

Ingredients per a la crema de mantega de cafè:

- 375 gr de mantega tova

- 300 gr de sucre en pols

- 1/2 culleradeta de sal

- 4 cullerades de cafè instantani

- 1 culleradeta d'extracte de vainilla

- 4 cullerades de formatge crema (Philadelphia)

Per a l'acabat:

- nous senceres

Passos a seguir pel pa de pessic:

Preescalfem el forn a 180ºC i preparem un motlle rodó de 20 cm de diàmetre amb mantega i ben enfarinat. 

En un bol i posem la xocolata amb l'aigua bullent i remenem fins que es desfà per complet.

En un altre recipient més gran comencem batent la mantega amb els dos tipus de sucre, fins obtenir una textura cremosa, afegim els ous un a un i anem batent, tot seguit incorporem la vainilla i la nata líquida, barregem. Ara afegim els ingredients secs, tamisem la farina amb el bicarbonat i la sal, posem també el cafè i remenem amb la llengüeta fins que la mescla és homogènia. 

Omplim el motlle amb el preparat fins a la meitat i enfornem uns 20-25 minuts, deixem reposar uns minuts i desemmotllem sobre una reixeta per a que es refredi. Tornem a preparar el motlle i farem aquest procés 3 vegades més; per a obtenir 4 bases de pa de pessic.
Un cop estiguin totes fredes, amb un ganivet gran de serra escapçarem la part de dalt per a que totes tinguin el mateix gruix.

Passos a seguir per a la crema de mantega:

En un bol posem el cafè amb l'extracte de vainilla i el formatge crema, remenem fins que quedi tot dissolt i cremós, podem posar el formatge crema 10-20 segons al microones per a treballar-lo millor.

En un recipient apart, batem la mantega fins que aquesta és cremosa, ara anem afegint el sucre mentre batem per a que es vagi integrant a poc a poc i agafi consistència. Afegim el preparat anterior, barregem bé i tapem el recipient amb paper film, deixem reposar a la nevera fins al moment de muntar el pastís.

Per al muntatge del pastís:

Col·loquem una base de pa de pessic i la untem amb la crema (1cm), posem una altre capa de pa de pessic i tornem a untar i així fins les 4 capes. Amb la crema sobrant cobrim tot el pastís amb l'ajuda d'una llengüeta o una pala petita i li anem deixant forma de llepades (més ràpid i molt vintage!). Per acabar col·loquem les meitats de les nous per a marcar les porcions i ja el tenim a punt. Deixem a la nevera fins 5 minuts abans de servir.

Desitjo que us agradi,

Cristina.

TARTALETES DE CREMA amb GERDS I NABIUS

Ja tornem a ser a cap de setmana i és l'ocasió perfecte per a preparar postres una mica més elaborades, aprofitant que els dissabtes vaig proposar que jo faria les postres per a l'hora de dinar a la feina aquesta vegada ja hem aconseguit les postres per els dinar de diumenge a casa també.

Com que sóc una fanàtica de les tartaletes, la crema i les fruites (sobretot del bosc i exòtiques); aquesta vegada no he preguntat... simplement he volgut passar-m'ho bé a la cuina i provar de fer-les jo mateixa. Amb aquesta recepta he pogut perfeccionar la preparació de la massa brisa i de la crema, tot i que he aconseguit que la crema espessís més ràpidament i el gust m'agrada més que les anterior que ja havia prepara't, per a aquest tipus de postres no m'ha acabat de convencem gaire la seva consistència... haurem de repetir una altre vegada! :P

El resultat final em va deixar meravellada, però les presses i que de vegades sembla que la inspiració no està de part meva, les fotografies no mostren el que realment veia jo d'aquestes tartaletes, realment van quedar molt bones! Per a format individual és ideal, però si no teniu ganes d'estar tant entretingudes folrant els motlles, presentant les postres amb forma allargada també serà perfecte quan es tallin les porcions ja que la crema té consistència. Aquí teniu la recepta, una mescla dolça i suau amb un toc àcid de fruites del bosc.

TARTALETES DE CREMA amb GERDS I NABIUS

Ingredients per a la massa brisa:

- 6 cullerades (84 gr) de mantega sense sal a temperatura ambient

-  1/2 tassa (70 gr) de sucre en pols

- 2 rovells d'ou

- 1 1/2 tassa (210 gr) de farina

- 1/4 de culleradeta de sal

- 1 cullerada de nata líquida

Per a la crema:

- 1 1/2 tassa (360 ml) de llet

- 75 gr de sucre en pols

- 1 branca de canyella

- 1/2 culleradeta de sucre avainillat

- pell de llimona

- pessic de sal

- 2 rovells d'ou

- 3 cullerades de maizena

Per a l'acabat:

- 100 gr de gerds

- 100 gr de nabius

- 6 fulles de gelatina neutre

- 2 culleradetes de melmelada de gerds

Passos a seguir:

Comencem preparant la massa ja que requerirà de temps de repòs; en un bol posem la mantega amb el sucre i mesclem amb les varetes elèctriques, afegim els rovells i mesclem fins que sembla cremós. Afegim 2/3 parts de la farina amb la sal i barregem amb les paletes d'amassat, quan ja estigui integrat incorporem la resta amb la nata líquida i barrejarem fins a formar una bola. Aplanarem una mica donant-li una mica de forma rectangular i l'emboliquem amb paper film, reservem a la nevera mínim una hora (el millor és preparar-la la nit anterior, jo la vaig tenir reposant casi 1 dia).

Preescalfem el forn a 180ºC. Preparem la superfície per a estirar la massa amb una mica de farina i amb el corró la deixarem a un gruix d'uns 5mm, cobrim tots els motlles de tartaletes amb la massa estirada i deixem a la nevera 10 minuts, abans de ficar-les al forn les omplirem amb alguna cosa de pes (llegums) i les posem a enfornar uns 15 minuts; passats els primers 10 minuts traurem el pes. Un cop fora del forn, desemmotllem i deixem refredar a una reixeta.

Mentre tant prepararem la crema per a farcir les tartaletes, en un cassó posem a foc mig a escalfar la llet amb la canyela, la vainilla, la pell de llimona i 1/2 part del sucre, fins que arrenqui el bull. En un bol batrem els rovells amb el sucre i després incorporem la maizena, també ho mesclem; en aquest mateix bol afegim la llet escalfada, ho batem per a que no es formin grumolls i aboquem tot altre vegada al cassó, a foc lent anirem removent amb la vareta fins que comenci a espessir i ja enretirem del foc. Preparem un bol amb aigua ben freda i deixarem refredar el cassó dins, un cop freda si no l'hem d'utilitzar al moment la deixem a la nevera dins una màniga. 

En un recipient amb aigua ben freda deixarem 5 minuts les fulles de gelatina, passat aquest temps les escorrim i desfem al microones uns segons, mesclem amb la melmelada.

Omplim les tartaletes amb la crema i disposem les fruites com més ens agradin, posem per sobre el preparat de gelatina i reservem les tartaletes a la nevera fins mitja hora abans de menjar-les.

Espero que acabeu de passar un bon cap de setmana i que gaudiu d'unes postres tant bones com les que us he prepara't avui!

Cristina.

GALETES DE LAVANDA I LLIMONA

El desig de poder dedicar temps a la cuina per fi agafa un bon ritme, diria que massa i tot! A cada estona lliure ja estic pensant en la pròxima actualització i amb moltíssimes ganes de cuinar coses noves. L'únic inconvenient? De fet n'hi ha un parell, primer que ara la casa està plena de dolços i panets, estan deliciosos però ja no sé a qui més regalar totes aquestes costes jajaja, a la feina cada tarda ja em pregunten... avui que em portes per berenar? I la segona, amb tantes actualitzacions casi bé que se m'acaba la inspiració per a poder explicar la petita història de la recepta (mai m'he considerat molt bona escriptora, realment no és el meu fort!). Així que avui, heu tingut sort, la parrafada serà breu.

La obsessió i protagonista d'avui: la lavanda, una flor aromàtica i amb unes tonalitats precioses, que sens dubte a sigut la meva última adquisició per al meu petit terrari de plantes aromàtiques. Ja que el matí a sigut un no parar, en un momentet he preparat la massa de les galetes i l'he deixada a la nevera fins casi bé l'últim moment abans de marxar a treballar que les he posades a enfornar, un tast per al cafè del migdia exquisit, fàcil i ràpid de preparar. Aquí trobareu la meva recepta adaptada, un mix de totes aquelles que m'havien fascinat a  la xarxa.

GALETES DE LAVANDA I LLIMONA

Ingredients (20 unitats aprox.):

- 100 gr de farina normal

- 70 gr de farina integral

- 110 gr de mantega freda a daus

- 50 gr de sucre glaç

- 2 cullerades de flors de lavanda fresques

- 1 culleradeta de ratlladura de llimona

Passos a seguir:

En un bol gran tamisem la farina i mesclem amb la mantega fins que quedi ben homogèni, amb la mantega freda és molt més fàcil de treballar. Incorporem el sucre glaç també tamisat, les flors de lavanda i la llimona, mesclem per a que quedi tot ben integrat i formem una bola; l'emboliquem amb paper film. Agafant les puntes de l'emboltori farem rodolar la bola per la taula per aconseguir un rulo d'uns 3 cm de diàmetre. El reservem a la nevera mínim una hora (jo l'he tinguda casi bé 3 hores), com més millor, així la massa tindrà més consistència i serà còmode a l'hora de tallar-les.

Preescalfem el forn a 160ºC i preparem la safata del forn amb paper per enfornar. Del rulo que hem fet, en fem porcions de 1 cm o una mica menys i els dosposem per la safata, separats entre si ja que una vegada al forn s'inflen una mica. Posarem la opció de coure només per abaix i els deixarem 15 minuts. Les traiem i les deixem refredar en una reixeta.

Ara només heu de omplir un bon got de llet ben frequet (o el que més us agradi) i a gaudir d'unes galetes del més aromàtiques ;)

Desitjo que us agradin,
Cristina.

MUFFINS DE PINYA I COCO

És usual que dins la nevera se'ns vagin acumulant productes de restes d'altres receptes, avui la recepta ha estat inspirada principalment per a desfer-me d'aquell iogurt de llimona que havia quedat desparellat d'un pastís de mascarpone que havia prepara't la setmana passada, mitja pinya que ja estava massa madura i una recepta perfecte per a un berenar d'estiu! 

Una solució ràpida i boníssima per a fer ús de tot allò que sembla de vegades que no pots abastar a menjar-te, perquè aquí a casa passa... ens agrada tant la fruita i la verdura que la nevera sempre n'està plena, però no dóna temps de poder gaudir-ne de tot (una mala costum... veure coses tant apetitoses a la botiga i no poder estar de comprar-les!)

Els muffins d'avui són una recepta adaptada, com que cada dia visito molts blogs (sobretot estrangers, ja que tenen una receptes extraordinàries) sempre vaig emmagatzemant tot allò que m'agrada i com que també sembla que no donem abast a preparar-les totes, avui no m'ho he pensat dues vegades. La combinació de la pinya i el coco les vaig trobar super originals i molt adients per ara a l'estiu, així fugir una mica dels típics sabors de la canyella i la poma que em recorden més a les tardes de tardor i hivern; manies com d'altres, encara que no vol dir que els deixi de fer jajaja, ens encanten totes aquestes coses :P Espero que us agradin i us aconsello que els feu, la dedicació és mínima i el resultat és fantàstic.

MUFFINS DE PINYA I COCO (adaptada de Completely Delicious)

Ingredients (16 unitats):

- 1 1/2 tassa de farina

- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi

- 1/4 culleradeta de sal

- 1/2 de sucre morè

- 1/4 tasses + 2 culleradetes de ratlladura seca de coco

- 3 ous

- 3 cullerades d'oli vegetal

- 1 iogurt de llimona

- 1 tassa de pinya tallada a daus

- 2 culleradetes d'extracte de vainilla

Passos a seguir:

Preescalfem el forn a 170ºC i preparem la safata de muffins amb els cistells.

En un bol gran, mesclem els ingredients secs: la farina, la bicarbonat de sodi, la sal, el sucre i la 1/2 tassa de coco, barregem. En un altre mesclem els ingredients humits: ous, l'oli, la vainilla i el iogurt fins obtenir una barreja cremosa; afegim els trossos de pinya i aboquem la mescla sobre els ingredients secs. Mesclem amb la llengua de silicona, però no massa, només per a que s'integrin tots els ingredients.

Omplim els cistells a 3/4 parts i els empolvorem amb una barrega de 2 cullerades de coco i 2 de sucre morè, enfornem 20-25 minuts. 

Els traiem del motlle i deixem refredar sobre una reixeta de forn.

Feliç setmana,

Cristina.

FOGATINES d'en XAVIER BARRIGA

Per Sant Jordi a casa van entrar dos llibres fantàstics, el d'en Jamie que ja n'he parlat bastantes vegades i el llibre de Xavier Barriga Pan. Hecho en casa y con el sabor de siempre; hi han receptes fabuloses i amb unes explicacions molt bones ( ja que el·laborar masses de pa de moment és el que trobo més difícil), fins ara no havíem prepara't cap i ja estava amb aquella coseta feia dies. Així que he deixat a elecció de la mare la recepta d'avui, i no m'ho ha posat gens fàcil!

Les protagonistes són uns panets d'aperitiu, genials per a l'esmorzar o el berenar, ja que podem fer varietats dolces i salades; són les fogatines! Com tota recepta de pa requereix paciència i temps, no negaré que ha sigut una feinada jajaja, però era com jugar a fer pastetes al pati de l'escola i el resultat a sigut boníssim.

FOGATINES

Ingredients per a 4 masses base:

- 500 gr de farina panificable (400 de normal i 100 de força en el meu cas)

- 10 gr de sal

- 240 ml d'aigua (280 la original)

- 40 ml de llet (10 g de llet en pols a la original)

- 15 gr de llevat fresc

- 5 gr de sucre

Per a les fogatines d'oli d'oliva:

- 200 gr de masa base

- 50 ml d'oli d'oliva

- Per a l'acabat, un grapat de pipes pelades i llavors de rosella

Per a les fogatines de fruits secs:

- 200 gr de massa base

- 50 gr de nous picades

- 30 gr de pinyons

- 25 gr d'orellanes

- 75 gr de prunes

- 20 gr de panses

Per a les fogatines d'olives:

- 200 gr de massa base

- 40 gr d'olives verdes picades

- 40 gr d'olives negres picades

- 5 gr d'orenga

Per a les fogatines de xocolata i taronja:

- 200 gr de massa base

- 60 gr de gotes de xocolata

- 30 gr de tires de taronja confitada

Passos a seguir:

Preparem la massa base (jo l'he fet a mà), posem tots els ingredients excepte el llevat i l'aigua dins d'un recipient fons i de base còncava. Comencem afegint aigua i a remoure la mescla amb la mà oberta, mentre tant amb l'altre mà subjectem el recipient o el posem sobre un drap per a que no es mogui. L'aigua anirà desapareixent i la farina s'anirà convertint en una espècie d'argila seca, afegim l'aigua fins que quedi la mescla seca.

Seguim removent i no traurem la massa del recipient fins que hagi absorbit tota l'aigua. Preparem una taula enfarinada per a treballar la massa ja fora del recipient. Donem lleugerament un cops a la massa i es tracta d'estirar la massa i doblar-la sobre ella mateixa per a que s'oxigeni atrapant l'aire (és bastant complicat, requereix pràctica i força), tapem amb un drap humit i deixem reposar 10 minuts, tornem a repetir el procés unes 5 vegades (jo no tenia gaire temps i només ho he fet 2 cops).

Quan la massa adquireix un aspecte llis, posem el llevat i una mica d'aigua al centre; seguim amassant fins que el llevat estigui totalment dissolt i fins que la massa es desenganxi perfectament de la taula de treball.

Dividim la massa en 4 porcions d'uns 200 grams cadascuna i manualment o amb amassadora mesclem els ingredients de cada massa base, quan la mescla sigui homogènia deixem reposar 30 minuts tapades amb un drap humit en un lloc calorós.

Preparem safates de forn amb paper per enfornar, estirem la massa amb uns gruix d'uns 2 centímetres (el més rectangular possible) i amb un ganivet ben afilat tallarem porcions de 10x2, les col·loquem a les safates ben separades per a que no s'enganxin en el fermentat ni una vegada dins el forn. Deixem fermentar 60 minuts tapades amb draps humits.

Preescalfem el forn a 250ºC amb una petita olla dins plena de draps xops per a generar vapor. Quan les fogatines hagin doblat el seu tamany i les posem al forn. Fornejem a 230ºC durant 14-16 minuts.

Espero que us agradi i bon profit!

Cristina.

FOCACCIA D'OLIVES, XAMPINYONS I ALFÀBREGA

Des de que vaig descobrir la focaccia en una de les propostes del Círculo de Whole Kitchen, que ha casa s'han convertit en un vici, són la solució de berenars i dels pica piques abans de dinar. Al ser tant versàtils, són boníssimes soles com acompanyades amb més d'un ingredient, ja que el que les fa tant especial és la textura que aporta l'oli d'oliva i el granets de sal torradets. Dins el blog també trobareu dues varietats més: d'olives i romaní i la de tomàquets confitats.

Ahir en vaig preparar una de les millors fins al moment, el fermentat va anar molt bé amb aquestes temperatures ambients de l'estiu i a més, aquest cop vaig utilitzar llevat fresc enlloc del sec de sempre. Ben xopa d'oli també en el seu temps de repòs va fer que quedés ben amorosa per dins i cruixent per fora.

FOCACCIA D'OLIVES, XAMPINYONS I ALFÀBREGA

Ingredients per a la massa:

- 375 gr de farina de força

- 175 cc d'aigua tèbia

- 3/4 de culleradeta de sal

- 1 culleradeta de sucre

- 25 gr de llevat fresc

- 50 gr d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de orenga seca picada

- picada de 6-7 fulles d'alfàbrega fresca

Ingredients de cobertura:

- fulles d'alfàbrega fresca

- orenga seca picada

- xampinyons a rodanxes
- encenalls de formatge curat

- olives negres a meitats

- sal gruixuda

- oli d'oliva

Passos a seguir:

Comencem preparant la massa de la focaccia, en primer lloc farem l'amassat inicial a la panificadora. Posem els ingredients a la cubeta en el següent ordre: l'aigua, el llevat fresc, l'oli, la farina, el sucre, la sal, l'orenga picada i l'alfàbrega. Programem en cicle de massa de pa, dura aproximadament 30-35 minuts.

Treiem de la cubeta i sobre una taula enfarinada amassem uns segons, cobrim amb un drap net i una mica humit i deixem reposar 10 minuts.

Estirem la massa amb un corró, col·loquem sobre la safata del forn (amb paper d'enfornar o bé ben engreixada amb oli). La tapem una altre vegada amb el drap i deixem que fermenti 40 minuts (la ruixem oli d'oliva) com a mínim. Haurà doblat el seva mida.

Procedim a fer forats amb la punta dels dits sobre la massa, li aboquem un rajolí d'oli per tota la superfície. Cobrim la massa amb la sal i afegim tots aquests ingredients, junt amb les fulles d'alfàbrega fresca. La cobrim un altre cop amb oli d'oliva.

Enfornem a 190ºC durant 25 minuts. Un cop fora del forn ho tallem a porcions rectangulars i ja està apunt per a menjar.

Bon profit i feliç diumenge,

Cristina.

PIRULETES D'OREO "CAKE POPS"

Les "vacances" mai venen soles, comença l'época de feinetes temporals i tinc la sort de trobar-me cada estiu amb unes personetes molt especials; les meves companyes de feina són un amor i em fan passar unes hores (que podrien ser aburridissimes i pessades) estupendes, perquè mira que m'en fan de riure i de fer el pallasso! I com que cada dos per tres els faig propaganda del blog, que millor que ara poder cuinar per elles? Com ja li havia promés a la Sandra els dissabtes que dinaven totes juntes, jo compliria els seus desitjos, el que ella em demanes jo li preparava; però el repte era massa difícil... així que finalment la sorpresa l'he fet jo.

Els havia parlat tant del descobriment de les focaccies, que no en podia faltar una, però la gran novetat per a mi era l'estrena de les meves arts fent cake pops. Idea original de Bakerella, un dona fantàstica que també va començar la seva trajectòria en el món de la blogosfera i ara és coneguda arreu del món; tot i que la recepta (amb un canvis conceptuals) que prepara't l'he extreta de la meva amiga Bea; una altre magnífica bloguera que fins ara m'està ensenyant un munt de coses, així que no deixeu de visitar-la.

Cansada i amb presses, no volia deixar-vos però sense aquests dolços tant originals amb els que sorprendreu als vostres amics, aquí una altre DIY per a regalar unes magnífiques piruletes; només necessiteu:

• Bosses de cel·lofana
• Etiquetes adhesives
• Retolador del color que més us agradi
• Cordill
• CAKE POPS

PIRULETES D'OREO "CAKE POPS"

Ingredients (14 unitats):

- 2 paquets de galetes Oreo de 154 gr

- 85 gr de Philadelphia light

- xocolata de cobertura

- xocolata blanca

- colorant per a xocolata

- un rajolí d'oli vegetal

- perles de colors

- palets de piruleta (jo Lollypops de Wilton)

*Preferible Candy Melts, enlloc de xocolata blanca i colorant.

Passos a seguir:

Triturem les galetes a una picadora o en el meu cas a la MyCook i posem en un bol.

Incorporem el formatge i mesclem (jo que sóc molt experimental m'agrada fer-ho amb les mans però amb una llengua també serveix), formem boles d'uns 30gr i les deixem a la nevera uns 10 minuts.

Fonem una mica de xocolata de cobertura i mullem la punta del palet, tot seguit el clavem dins de la bola; els deixarem reposar 20 minuts de cap per avall dins d'una ouera.

Preparem la xocolata blanca al bany maria amb una mica d'oli per a agafar una textura fàcil de treballar (no massa, jo n'hi vaig posar massa i em relliscava molt un cop endinsava el cake pop) i li posem el colorant escollit. Banyarem els pops dins la xocolata (sencers o la meitat, el que més us agradi) i li anirem donant voltes fins que la xocolata no regalimi, els clavem en una base d'styrofoam i els decorem.

Deixem reposar, i quan ja estiguin ben secs els prepararem per a regalar. Ara amb aquestes calors, jo els he tingut tota la nit a la nevera, per a que es mantingués la xocolata.

Desitjo que us agradi, realment boníssims!
Feliç cap de setmana, 

Cristina.